Fatias de barriga de salmão nobre com corte preciso em técnica japonesa, temperadas com azeite, raspas de limão siciliano e flor de sal
Shimeji e Shiitake fatiados na manteiga com anéis de lula grelhados e mix de temperos orientais, molho tonkatsu artesanal, finalizado com gergelim e cebolinha. Aprox. 300g
Massa fina de pastel oriental delicadamente selada. Levemente crocante por fora, macia por dentro, recheada com copa lombo marinada no tonkatsu e gengibre com mix de temperos orientais — acompanha molho especial agridoce. Sabor elegante, textura perfeita. Um clássico que derrete na boca.
Fatias de peixe branco do dia nobre com corte preciso em técnica japonesa, temperadas com pesto de ervas frescas, ponzu e cebolinha.
Shimeji e Shiitake fatiados grelhados na manteiga e mix de temperos orientais, molho tonkatsu artesanal, finalizado com gergelim e cebolinha. Aprox. 300g
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